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La Biche wird vom Diktionair trivial mit "Hirschkuh" übersetzt, nicht gerade ein Kompliment für eine Dame. Und trotzdem klingt "La Biche" in den Ohren der Französinnen durchaus zärtlich. "Mein Rehlein" kommt dem Sinn viel näher und beschreibt den Wein auf den Punkt: Frisch, fröhlich, feingliedrig und unverschämt süffig.
50 cl, Weisswein Schweiz, Valais AOC ohne Jahrgang
Die beiden kräftigen Weine Syrah und Humagne rouge verbinden sich mit dem fruchtigen Pinot Noir und dem lieblich vollmundigen Diolinoir zu einem grossartigen Trinkerlebnis. Die Reststüsse verleiht dem "La Biche" seine Eleganz und Süffigkeit, grazil wie die "Biche" im Laufe.
50 cl, Rotwein Schweiz, Wallis AOC ohne Jahrgang
Mit dem guten Gefühl, für die Natur etwas Gutes zu tun, ist der Weingenuss noch fröhlicher!
