In der Folge gesellten sich auch andere Rebsorten des Bordeaux wie Merlot, Cabernet franc und Petit Verdot hinzu. Und als Robert Parker 1985 in einem Anflug von Begeisterung den Sassicaia mit 100 Punkten bewertete, war der Erfolg des aufstrebenden Weingebiets mit seinen 1100 Hektaren Reben besiegelt.
Auf dem Weingut Castello di Bolgheri betreut heute die 34. Generation der Adelsfamilie Gheradesca mit Graf Frederico Zileri dal Verme ihre 50 Hektaren Reben. Das Schloss steht im pittoresken Städtchen Bolgheri, am Ende der fünf Kilometer langen Viale di San Guido. Dass auch diese Strasse links und rechts gesäumt ist von Toskanischen Säulenzypressen, versteht sich – diese Wahrzeichen der Toskana sind allgegenwärtig.