Das Schloss wurde 1412 von der Adelsfamilie Petermann de Chevron, Graf von Monthey, gebaut. Heute bewirtschaftet der Besitzer, Rebbauer und Önologe Michel Savioz das Schloss Ravire in den gut erhaltenen Mauern des Clos. Acht Hektaren Reben umfassend, gedeihen hier dank der mikroklimatisch günstigen Lage die Walliser Spezialitäten vorzüglich, und die Hänge um das Schloss sind in alle vier Himmelsrichtungen vielfältig bestockt: So wächst zum Beispiel die anspruchsvolle Sorte Cornalin in südlicher Exposition, während die Muscat (welche direkte Sonneneinstrahlung nicht besonders mag) in nördlicher Ausrichtung angesiedelt ist.