Bracco di Gaia

Im 19. Jahrhundert war ein süßer, roter Schaumwein im Piemont sehr beliebt. Später kamen dann weiße Schaumweine in Mode, was fast zum Aussterben der Rebsorte Brachetto führte. In den 1970er-Jahren setzte eine Wiederbelebung (zum Beispiel durch das berühmte Weingut Banfi) ein. Der Wein besitzt ein Muskat-Bouquet mit Veilchen- und Rosen-Noten, im Gaumen Aromen von Quitten, "Bireschnitz" und getrockneten Aprikosen.