Schafiser Pinot noir

Mit 20 Hektaren Rebfläche ist das Rebgut der Stadt Bern das grösste Domaine am Bielersee. 12 Hektaren sind mit der Chasselas-, 7 Hektaren mit der Pinot Noir-Rebe bestockt. Auf einer Hektare experimentiert Herr Louis, der Bewirtschafter, mit Spezialitäten. Dieser Pinot Noir wächst in den Steillagen von Schafis. Eine Mengenbeschränkung von 700gr/m2 und eine moderne, sorgfältige Vinifikation garantieren eine hohe Weinqualität. Dieser Wein enthält die ganze Vielfalt eines Pinot Noir. Er besitzt eine dunkle rubinrote Farbe, ein blumiges und fruchtiges Bouquet, sowie einen ausgewogenen Körper. Dieser Pinot Noir eignet sich vorzüglich zu Käse- und Fleischgerichten. Seine ideale Trinktemperatur beträgt 16 bis 18° C.